Стари рецепти из Ниша: Кобасица у купусовом листу са сланином

Састојци

5 – 6 кобасица (количина зависи од вас)
200-300 г сланине
150-200 г сира, траписта, качкаваља
10-20 листова купуса
уље, маст, љута паприка

Припрема

Кобасицу исећи на мање комаде.

Сваки комадић кобасице замотати у лист купуса (киселог или попаренг),
а потом обмотати танким „листом“ сира. На крају све обложити са сланином и увити .

Овако припремљене кобасице пећи на роштиљу или пржити у поуљеном тигању на ниској температури .

Готове су када сланина добије златно смеђу боју.

Уз рестовани или пире кромпир одлично иде.

Пријатно!