Стари рецепти југа Србије: Добар пасуљ са сланином на сеоски начин
Ниш 17.10.2020. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо пасуљ са сланином, запечен у рерни, али не тавче, већ полу-густ и сочан, старински начин припреме у сеоским срединама.

Потребно је:
500 грама тетовца или неке друге врсте
струк празилука
2-3 црна лука
ловоров лист
две шаргарепе
црни бибер, пола кесице
уље
со
слатака млевена парика
љута туцана
бели лук
Припрема
Пасуљ предходно опрати и потопити у воду да одстоји, пожељно целу ноћ, или пар сати.
Потом кувати, (не бацати прву воду) са ситно исецканим луком и празилуком и крупније сеченом шаргарепом.
Додати мало уља
Након пола сата, додати зачине и сецкани бели лук, па кувати на тихој ватри још пола сата.
Поново доати уље (пола чаше), посолити, и шерпу или лонац, пребацити у рерну и пећи-кувати још 40-50 минута на 180 степени, притом водити рачуна да течност не испари, већ само да се згусне.
Уз сезонску салату или туршију, пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
село
пасуљ
кухиња
сланина
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Временска прогноза
- 12 година ОШ "Зоран ЂИнђић"
- 125 година планинарства у Србији
- Преко две тоне разне робе
- Одржана Светосавска академија у Нишу
- Шта знамо о раку грлића материце
- Обележавање кинеске Нове године у Нишу
- Хумана акција на челу са владиком Арсенијем
- Светосавски књижевни антикваријат
- Матичар осумњичен за примање мита
- Одржан жреб за Куп Радивој Кораћ
- Светосавска академија у Нишу
- Пријатељство Србије и Кине је челично
- Култура је битна
- Слетео с пута возећи алкохолисан
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Folija,cuva privatnost ogledalo efektom
- Hipotekarni krediti i lični krediti.
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- Otkup telefona Beograd
- Велико интересовање за обилазак Константинове "Медијане"
- Вучић: Пред Нову годину младима по 5.000 динара, пензије од новембра веће 9 одсто, од 1. јануара 12,1 одсто
- Млади социјалисти у Нишу подржали Ивицу Дачића за председника партије
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- Велико интересовање за обилазак Константинове "Медијане"
- Стари рецепти југа Србије: Како се прави најбољи јужњачки домаћи ајвар
- Млади социјалисти у Нишу подржали Ивицу Дачића за председника партије
- Вучић: Пред Нову годину младима по 5.000 динара, пензије од новембра веће 9 одсто, од 1. јануара 12,1 одсто
- „МАТУРАНТСКИ ПЛЕС 2022“ на Тргу Краља Милана