Стари рецепти југа Србије: Класичне палачинке са орасима у млеку

Потребно је: 

3-3 јаја
300 г брашна
500 мл млека или воде
2 кашике уља
на врх кашичице соли и по потреби мало киселе воде

Припрема:

Сипајте брашно у посуду, па додајте јаја и добро измешајте. Додајте млеко или воду. Затим додајте со и две кашике шећера, па добро једините, тако да смеса буде једнолична и без грудвица.

Тесто не треба да буде превише густо, ако је потребно додајте мало киселе воде.

Тесто сипајте кутлачом у тигањ, у ком сте претходно загрејали неколико капи уља. Мало окрећите тигањ како би се смеса равномерно распоредила до ивица. Обрадите пажњу да не сипате превише смесе како би вам палачинке биле што тање.

Кад палачинка почне да се одваја од тигања, време је да је окренете на другу страну.

Пеците је тако још око пола минута, па извадите на тањир.

Филјуте их са млевеним орасима и шећером, са мало цимета

Напомена: Смесу од ораха, шећера и цимета претходно натопите у топлом млеку.

Пријатно!