Стари рецепти југа Србије: Моравске рибље пљескавице
Дољевац 18.12.2016. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо јужњачке рибље пљескавице, стари рецепт омиљен међу становницима Дољевца, који се налази двадесетак километара јужно од Ниша на ушћу Пусте реке у Јужну Мораву.
Потрбно је
1 кг локалне рибе рибе из Јужне Мораве или комбинација ослића и пастрмке из рибарнице
веза зелени за супу
главица лука
со, бибер
слатка алева паприка, љута туцана
4 јајета
2 чена белог лука
уље за пржење
Припрема
Поврће за супу скувајте у сланој води. Кад омекша, додајте очишћену рибу и кувајте све док риба не омекша.
Оцедите воду, месо одвојте од костију и заједно с поврћем ситно исецкајте. Додајте ситно сецкане црни и бели лук, бибер, алеву паприку, љуту и јаја, и посолите.
Добро измешајте и обликујте пљескавице, а затим их пеците на роштиљу или пропржите на врућем уљу.
Ако правите посну варинату, онда уместо јаја ставите кукурузно бело брашно.
Као прилог направите пире кромпир са печеном црвеном париком, предходно очишћеном или прилог са прженим тиквицама и домаћим сиром (тиквице испржити на коцкице у уљу, па их помешати са сиром, першуном и белим луком).
Уз квалитетно бело вини, пријатно!
#
храна
Јужна Морава
Дољевац
рецепт
кухиња
риба
бели лук
пљескавица
@
Tweet
Најновије вести
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Временска прогноза
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
- "Принцеза" отишла у спокој
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?