Стари рецепти југа Србије: Пуњене тиквице и парадајз запечени у рерни

Поребно је:

4 тиквице округле или дугуљасте кој пресечете на пола

4 парадајза

црни и бели лук

паприке

шаргарепа

босиљак

со

бивер

алева паприка

брашно

надев од поврћа ( сецкани кул, шаграепа, парика, пиринач обарени, или класично спремљено млевено месо за пуњење тиквица.

Припрема

Тиквице и парадајз издубити и пунити са надевом по вашем избору. 

Поређати у земљану посуду ставити два прста воде и пећи затворено или под фолијом 30 минута.

Затим извадити из ререне и прелити са припремљеним сосом од брашна и белог лука. нема потребе пржити брашно, већ измутити у млеку или води са сецканим белим луком.

Напомена: Ко воли лаганији оброк не мора да прелива јело са сосом од брашна, већ бели лук додати у недев.

Вратити у рерну још 20 минута.

Уз овчије кисело млеко, пријатно!