Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Зељаник са спанаћем

rssBookmark and Share

Ниш 10.02.2019. Мила, superkuvar.com

Недеља је дан када вам се често најаве изненадни гости, нарочито у поподневним сатима. Пита од две врсте брашна са спанаћем и сиром је прави и брз избор који ће задовољити све укусе, а вама уштедети време и новац.

Фото: Мила, superkuvar.com
Фото: Мила, superkuvar.com

Потребно је:

3 јајета
1 чаша уља
1 шоља јогурта
по 6 кашика оштрог пшеничног и кукурузног брашна
кесица прашка за пециво
150 грама белог сира (може и ситан)
спанаћ (200 грама)
со

Припрема:

Умутити жуманца виљушком, па додати уље и јогурт и добро измешати.

Затим додати брашно помешано са прашком за пециво и сољу. 

Тесто измешати варјачом, па додати измрвљен сир и спанаћ исецкан на резанце. Беланца умутити у чврст снег и лагано умешати у тесто.

Тесто за зељаник сипати у мањи подмазан плех или тепсију и ставити у загрејану пећницу.

Пећи на 200 степени око 45 минута, да зељаник добије златно смеђу корицу.

Зељаник служити топао са киселим млеком или јогуртом.

Напомена: уместо спанаћа може се користити зеље.

Пријатно!

Коментара: 1


#   Ниш   храна   рецепт   спанаћ   пита   кухиња   проја   зељаник
@


 

▲ ▼ [+][-]


  • (+) (-)

    s..nikolić /austrija, 20.03.2019.:
    Zeljanik je zeljanik , a ovo sa spanaćem je pita ili gibanica sa spanaćem i sirom !
    Proverite kada je spanać poceo da se gaji bar na jugu srbije !
    U vojvodini mnogo ranije jer su tu biljku doneli nemci još za vreme naseljavanja od strane marije terezije , austrougarska carica ili monarhistkinja!


[ Додај коментар ]