Стари рецепти југа Србије: Зимски домаћи урнебес

Савет. Паприка би требало да се пропржи 15-20 секунди на врелом уљу (ако сте вични, да вам не изгори) и такав сос се меша са сиром и белим луком.

Потрбено је:

500 г пуномасног сира (тврдог) и 200 г младог ситнтог, или крем сира
пола шоље зејтина- боље маслиновог
2 кашичице алеве паприке и једана туцане слатке
1 кашичица туцане љуте паприке
бели лук, першун

Припрема:

Строшити сир, додати зејтин, алеву паприку и туцану парику, ситно сецкани бели лук.

Све то умесити добро и сервирати по жељи или кашиком за сладолед.

Посути свежим першуном.

Уз домаћу ракију, пријатно!