Стари рецепти са југа Србије: Печени свињски бут са белим вином

Потребно је:

свињски бут око 3кг

со

сенф

бели лук

бело вино

уље

босиљак
 
Припрема:

Свињски бут посолити и шпиковати белим луком.

Намазати сенфом и утрљати босиљак.

Налити и оставити да преноћи у белом вину. 

Ставити месо у плех са уљем и вином у коме је било месо. Запећи и са једне и са друге стране.

Покрити фолијом, смањити температуру на 200степ. и на пола сата га преливати софтом из плеха. Пећи око 2.5 сата.

Скинути фолију и још мало запећи.

Извадити из плеха и оставити да се охлади на собној температури.

Затим ставити у фризидер.

Сећи на танке шните и служити хладно уз салату по укусу.

Пријатно!