Стари рецепти са југа Србије: Пиле пуњено џигерицом

Потребно је: 

1 пиле
1 јаје
1000 грама пилеће џигерице
1 мања шергарепа
мањи црни лук или млади 
чен белог лука
2 кашике презле
мало першуна
со, бибер и зачин
мало уља
сенф

млади кромпирићи за прилог

Припрема:

Џигерицу исећи на ситно, додати јаје, рендану шаргарепу, лук црни и бели исечен на ситно, першун, презлу, со бибер, јаје и зачине по укусу.

Све састојке измешати и пунити пиле.

Пиле премазати сенфом и уљем.

Пећи у рерни са кромпиром исеченим на колутове.

Пећи поклопљено на температури од 220 степени око два сата.

Служити уз младе кромириће и зелену салату ситно цепкану са младим луком и ротквицама.

Пријатно!