Стари рецепти за зимницу: Ловачка салата

Потребно је:
1/2 кг шаргарепе
5 кг паприка
1 л куваног парадајза
3 кашике соли
150 г шећера
1 мала кашика бибера
2 главице белог лука
персунов лист
2 дл уља
2 дл сирћета
Припрема

Пола кг шаргарепе ољуштити па исецкати на коцкице, затим обарити, паприку опрати извадити саменке и исећи на коцкице. Када се шаргарепа скува процеди и сједињи са паприком. Додати 1 литар куваног парадајза, 3 кашике соли, 150 г шећера, 1 мала кашика бибера, 2 главице белог лука сецканог, исецкан першунов лист, 2 дл уља, 2 дл сирћета.

Све то кувати 30 минута стално мешати. Пред крај додати 1 конзерванс, може по жељи и љута папричица, кад буде кувано сипати у тегле и покрити.

Савет:
Салата је добра и лепо се слаже уз печење и роштиљ.