Стари рецепти за зимницу: Мармелада од шаргарепе

Потребно је:

1 кг шаргарепе
0,5 кг шећера
4 лимуна
мало цимета

Припрема

Шаргарепу очистите и исецкајте. У посуду ређајте наизменично шаргарепу, шећер и настругану кору лимуна.

Преко половине укупне количине исцедите сок од једног лимуна. Наставите са ређањем, исцедите и други лимун и поспите са мало цимета.

Сипајте пола литре воде и на умереној температури, повремено мешајући, кувајте око четири сата.

Сипајте у тегле, охладите и затворите.