Festival leskovačkog ajvara
Prvi festival ajvara i zimnice održan je za vikend u Leskovcu. Pored domaćeg, zaštićenog leskovačkog ajvara, predstavljeno je još četrdesetak kiselih i slatkih proizvoda, koji su specifični za taj kraj.
Obilje boja, ukusa i mirisa. Na tridesetak nanizanih štandova u dvorištu Šop Đokićeve kuće bogata ponuda zimskih specijaliteta od paprike i paradajza. Najviše je ajvara.
Ljut, neljut, mleveni ili cepkani pravi domaći leskovački ajvar pripremljen je na tradicionalni način i, kako kaž,u udruženi proizvođači zlata vredan. Tegla košta od 450 do 500 dinara.
"Toliko je rada i truda u njega uloženo, a njegov kvalitet pokazuju boja, ukus i miris", kaže Gordana Petrović, proizvođač ajvara.
Nezamnljiv ukus i kvalitet ovog proizvoda našli su put i do probirljivih evropskih kupaca.
Jelena Antić iz preduzeća "Strela Klajić" kaže da planiraju da izvoze ajvara u Češku, Ukrajinu i Holandiju, kao i da je njihova proizvodnja u porastu.
Od ajvara su napravljene razne đakonije. Sve, kažu, kao iz bakine kuhinje.
"Spremila sam domaću pitu od pečenih paprika, rolat i leskovačku pitu ajvarušu", kaže Slavica Stefanović, proizvođač ajvara.
Na prvom festivalu zimnice pored ajvara, ljutenica, pindžur, lovačka salata, peglana paprika. Da se razgleda, proba, ali i napuni kesa.
Na štandovima privlače pažnju i slatki proizvodi. Slatko od mladih oraha retko ko pravi, džemovi od šipuraka, borovnica, šljiva, kajsija po ceni od 300 do 400 dinara.
U narednih trideset godina hrana će poskupeti čak 400 puta procenjuju stručnjaci. Regionalna privredna komora u Leskovcu šansu je videla upravo u proizvodnji hrane i mnogo rade na tome.
Na veliko iznenađenje, ali i zadovoljstvo ove godine biće proizvedeno i isporučeno tržitu 220 hiljada tegli ajvara, što je, čak sedam puta više, nego lane.
Predsednik Regionalne komore za Jablanički i Pčinjski okrug Goran Jović kaže da oni očekuju da se leskovački ajvar nađe, ne samo na tržištu Evropske unije, već u celom svetu.
Leskovac je jedini grad u Srbiji koji ima dva brenda - roštilj i ajvar, a u komori kažu da će ih biti još, jer se uveliko pripremaju da zaštite leskovačku spržu i ljutenicu.
#
festival
Regionalna privredna komora
Goran Jović
Privredna komora
lovačka salata
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Vaskršnja čarolija
- "Zajedno pomeramo granice”
- Danas je Đurđevdan
- Vremenska prognoza
- Amfetamin, marihuana, novac
- HRISTOS VASKRSE
- Tito, osporavan ili ne, važna istorijska ličnost
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Koalicija „UJEDINjENI – NADA ZA NIŠ“ predala listu
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Ubedila starijeg muškarca da joj na njegovo ime kupi tri mobilna telefona, pametni sat i sklopi ugovor sa mobilnim operaterom
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske, evropske kulture, pita Osman Balić povodom ukidanja Bulevara Šabana Bajramovića?
- "Biramo Niš" nova predizborna opoziciona koalicija, Đorđe Stanković kandidat za gradonačelnika
- U petak počinje sa radom obnovljena pijaca "Krive Livade"
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?