Stari recepti juga Srbije: Solunski patlidžan

Sastojci

4 patlidžana

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

300g. mlevenog mesa

70g. obarenog pirinča

30g. seckanih badema

30g. suvog grožđa

so,

biber

kašičica mlevene paprike

cimet,

kim

4 kašike maslinovog ulja

16 komada čeri paradajza

Priprema

Iseckati glavicu crnog luka i 3 čena belog luka i izmešati s mlevenim mesom, bademima i grožđem. Posoliti, pobiberiti, dodati mlevenu papriku, kim i cimet.

Oprati patlidžane, očistiti ih i prepoloviti uzduž. Izdubiti ih kašičicom i napuniti mesom.

Rernu zagrejati na 200 stepeni.

U nauljen pleh poredjati napunjene polovine patlidžana.

Preliti ih maslinovim uljem, posuti mlevenom paprikom, na njih staviti polovine čeri paradajza i peći oko 35 min.

Prijatno!