Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti sa juga Srbije: Podvarak od svežeg kupusa sa mesom

rssBookmark and Share

26.04.2015. Južna Srbija Info

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Podsećamo na, podvarak od svežeg kupusa sa mesom.

Podvarak od svežeg kupusa, Foto: zena.blic.rs
Podvarak od svežeg kupusa, Foto: zena.blic.rs

Potrebno je:

1-1.5 kg svežeg kupusa

meso po potrebi pileće ili juneće

2-3 glavice crnog luka

1 veća šargarepa

1 svezi paradajz, 2-3 komada

oko 150 ml ulja

2-3 čena belog luka

aleva slatka paprika

začin

malo bibera

sirće

Priprema:

Sitno iseckati kupus, zatim ga posoliti, staviti ulje i sirće, kašika-dve.

Sitno iseckati luk i dinstati ga na ulju, zatim dodati jednu sitno rendanu šargarepu, zajedno sa lukom dinstati oko 5 min i na kraju dodati jedan sitno iseckan paradajz (može i kuvani oko 100-150ml), sve zajedno propržiti i dodati malo aleve paprike.

U šerpu za kuvanje staviti predhodno napravljenu smesu pa zatim preko toga iseckani i začinjeni kupus i meso, a preko toga iseckati beli luk, malo mlevenog bibera i dodati začin. To promešati i naliti mlakom vodom da prekrije kupus.

Kuvati na tihoj vatri oko jedan sat, a zatim zapeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni još oko 30-45min.

Prijatno!


#   meso   podvarak   sveži kupus   beli luk
@


 



Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima