Рецепти југа Србије: Чорба од расола за трежњење
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Данас, након два дана богате трпезе, спремамо чорба од расола за трежњење..
Потребно је:
Чорба од расола ¼ главице киселог купуса
2 дцл расола
300 г домаће димљене кобасице или неког другог димљеног меса по укусу
3 кашике уља
1 кашичица брашна
Пола кашичице црвене паприке
2 листа ловора
15-ак бибера у зрну
1 феферона
1 јаје
200 г брашна
Припрема
Направи се лагана запршка: на мало уља се врло кратко пропржи домаћа кобасица (Његушка је ко створена за ову чорбу), мада може и месната сланина као замјена. Онда се дода брашно, црвена паприка , бибер у зрну, феферона и ловор. Све се кратко проприжи, само пар кругова варјачом.
Налије се са 2 дцл расола и 2 дцл воде и стави се купус изрезан на крупне резанце.
Ово се на тихој ватри кува око 45 мин, да купус почне да цакли.Онда се дода 1 л воде па кад поново проври закувају се тргањци.
Тесто:
1 цело јаје се умути виљушком као за кајгану па му се додаје брашна колико год може да покупи. Тесто се меси руку и треба да је што је тврђе могуће.
У чорбу која лагано ври тргају се комадићи тиеста, само колико ухватите између палца и кажипрста. Што мањи то ће љепши бити. Кува се још 5 мин уз лагано мешање.
По потреби се дода још расола и досоли по укусу.
Пријатно!
#
празници
алкохол
рецепт
чорба
кисели купус
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Распоред богослужења током Васкршњих празника
- Покушај убиства у Нишу
- Бесплатан превоз до Kамничког виса
- Распоред дежурства Дома здравља Ниш
- Међународни празник рада
- Временска прогноза
- Вучевић објавио имена будућих министара
- Коалиција "Бирамо Ниш" представила кандидате
- Жарић Ковачевић из Ниша предложена за министарку
- Православни волонтери у УКЦ Ниш
- Конкурс за награду „СТЕВАН СРЕМАЦ”
- Страсна седмица
- СНС и партнери предали листу за изборе
- "Под ракију" возио трактор у супротном смеру
- Стојановић у групи грађана "Др Драган Милић"
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Булевар Саше Савића Швабе и Трг Шабана Бајрамовића
- Нишки средњошколци добијају бесплатне спортске активности у Спортском центру "Чаир"
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?