Стари рецепти из Ниша: Похована пилетина у рерни

Састојци

1 кг пилећег филеа или других комада.
2 кашичице соли
1/4 кашичице бибера
1/4 кашичице љуте паприке
1 кашичице белог лука у праху или сецканог
1 алеве паприке
2 супене кашике киселе павлаке
1,5 шоља презли
2 кашичице кукурузног брашна
100 мл уља

Припрема:

Пилетину пресећи на пола да добијемо тање комаде и онда по дужини на пола, значи један комад поделити на 4 дела и ставити у чинију.

Додати со, бибер, бели лук, љуту паприку и алеву паприку и све помешати.

Затим  киселу павлаку и рендани стари сир и помешати да се све сједини. Чинију затворити и оставити у фрижидеру сат-два да се маринира.

Посуду за печење подмазати уљем и посути кукурузним брашном (кукурузно брашно се ставља да се месо не залепи за тепсију) и оставити на страну. Може се користити и папир за печење.

Пилетину уваљати у презле и ређати у тепсију.

Када се утроши сва пилетина, попрскати је уљем.

Пилетину пећи на 220 степени око 25-30 минута.

На овај начин, похована пилетина је изузетног укуса и једноставнија је за спремање.

Пријатно!