Стари рецепти из Ниша: Посна пита са печуркама

Потребно је:

0,5 кг танких кора

1 струк празилука

800 г. печурака (лисичарке, шампињони, по укусу)

уље

бибер

со

Припрема:

Изрежите на колутиће само бели део празилука, пропржите га док не омекша па додајте очишћене и на листиће исецкане печурке.

Пржите док не испари сва течност а онда посолите и побиберите.

Одвојите по три коре. Две прве попрскајте мешавином уља и воде а преко треће распоредите део фила. Увијте коре и ставите у плех. На исти начин поступите са остатком материјала. Коре одозго премажите остатком мешавине воде и уља и ставите у загрејану рерну.

Пеците око пола сата док пита не порумени.

Пријатно!