Стари рецепти југа Србије: Грашак "на густо" са фашираним шницлама
Ниш 09.02.2019. Јужна Србија Инфо
Данас припремамо омиљено јело у многим домовима, увек добар грашак са сочним фашираним, или ћуфте шницлама.
Грашак
Потребно је:
1 главица црног лука
1 шаргарепа
мало уља
500 г грашка
по укусу зачина,со, бибер
мало мирођије и туцане паприке
1 кашика брашна
и по потреби воде
Припрема
У шерпи на уљу издинстати лук ситно исецкан, шаргарепу на колутиће и продинстати неколико минута.
Додати зачин.
Тада додати грашак, мало мирођије, и наставити динстање док и грашак не буде мекан.
На крају додати 1.кашику брашна (или направити запешку), оставити да све прокрчкати неколико минута, пробати укус и додати, ако је потребно, још мало зачина.
Фаширане шницле
Потребно је:
500 гр мешаног млевеног меса
2 кришке старог хлеба ( дан – два )
мало млека, око 50 мл
1 мања главица црног лука
2 чена белог лука
на врх кашичице бибера
1 кашика сувог зачина
1 јаје
4 – 5 кашика презле
Припрема:
Измрвити хлеб и налити млеко па руком изгњечити.
У другу посуду ставити месо, млевени црни лук, бели лук и зачине ( могу се додати још неки, по жељи ).
Додати хлеб и јаје па рукама измесити.
Оставити мало у фрижидеру 15 – 30 минута, зависно колико имате времена.
У тигањ сипати уље, ни мало ни превише, “с’прста”.
Оставити да се загреје, не на најјаче, мало слабије.
Обликовати руком фаширке и уваљати сваку у презлу па ставити да се пеку равномерно са обе стране.
Служити заједно уз добру сезонску салату.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
бели лук
грашак
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Возио са 3 промила алкохола и кокаином у крви
- Измена саобраћаја код нишког аеродрома
- Временска прогноза
- Још једна беба из програма Комисија Св. Петка
- За срећније детињство малог Гаврила Попчевића
- Паметна бројила - контрола потрошње?
- Утицајност поезије у савременом свету
- Несрећа на градилишту у Нишу
- Напредак - Раднички 1:0
- Звуци солидарности и наде
- Почиње Васкршњи пост
- Општина Куршумлија спремна за избор
- Опростите.. боће вам лакше
- Фестивал дечје песме "Златна пчелица"
- Раднички вечерас гостује у Крушевцу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- У Нишу и Алексинцу забринутост због пораста случајева тровања паса
- Одржан "Маратон самопревазилажења" - најмлађи учесник шест, најстарији 80 година
- Ниш један од ретких градова у Србији који немају не само надстрешницу, већ ни обележено стајалиште градског превоза
- Протест "Анти-бетон журка" у Нишу: Грађани се боре за очување јавне површине
- Завршна фаза радова на Булевару потпуковника Горана Остојића у Нишу
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?