Стари рецепти југа Србије: Гулаш "на брзину" од свињетине

Ниш 05.10.2019. Јужна Србија Инфо

Данас примпремамо гулаш од свињског меса, укусно јело, које се лакше и брже спрема него да је од јунећег меса. Уз пире кромпир, макароне или пиринач као прилог, задовољиће укусе целе породице.

Као илустрација, фотографија са сајта: nezavisne.com, Н.Н.

Потребно је:

650 грама свињског меса
Пола кг црног лука
8-15 зрна бибера и 2 кашичице ситног бибера
4-6 киселе фаферонке или кисели кратсавчићи и туцане љуте
2-3 кашике масти или уље
1-3 кашика брашна
4-5 лист лорбера и алеве паприке
мало сирћета или белог вина
со
Припрема

Месо исечено на веће коцке и пржити га да порумени. Затим додати лист лорбера, бибер у зрну, со и целе папричице феферонке, краставчиће..

Јело попрашити са кашиком брашна, промешати, налити пола литра млаке воде и све заједно динстати око 1 сат.

Додати мало сирћета или вина и међу прстима шећера ради слатко-киселог укуса.

Комплетно јело је готово за 45-60 минута.

Уз салату од слатког купуса, пријатно!

# Ниш храна рецепт кухиња свињетина гулаш
@