Стари рецепти југа Србије: Класична домаћа муска од кромпира са млевеним месом
Ниш 27.05.2018. Јужна Србија Инфо
Данас спремамо класичну мусаку са кромпиром и месом. Иако у западним земљама верују да мусака потиче из Грчке, мусака је традиционално јело које потиче са Блиског Истока, радо прихваћена на целом Балкану.

За припрему мусаке је потребно:
2 г кромпира, 500 г мешаног млевеног меса
1 главица лука, 2 чена белог лука, 1 шаргарепа
50 г парадајз концетрата (није обавезно), 3 дл уља, со, бибер
мало мускатног орашчица, неколико листова першуна
Прелив:
4 јаја, 50 г брашна, 1 павлака
1 дл млека, 1 дл минералне воде
Припрема:
На уљу издинстати лук, бели лук и у то додати млевено месо.
Када је готово додати со, бибер, брашно и зачин, наставити са динстањем и када је готово додати парадајз и мало супе и још мало прокувати.
Затим додати мало мускатног орашчића и оставити да се кува на лаганој температаури око 30 минута.
Док се умак кува, припремити кромпир. Очистити га и опрати па исећи на колутове.
Пропрзити га на уљу да мало порумени и извадити га да се оцеди од вишка уља. У посуду за печење на дно сложити један део кромпира, затим ставити месо и преко други део кромпира.
У посебној посуди умутити јаја, брашно, павлаку, млеко, минералну воду и мало соли. Сложену мусаку прелити овим умаком и ставити да се пече у рерну.
После 20 минута извадити мусаку и исећи је на коцке. Затим вратити у рерну да се још пече око 20 минута.
Када је мусака готова, посути је сецканим першуном и служити док је топла, уз зелену, краставац, парадајз или неку другу свежу салату.
Пријатно!
#
Ниш
храна
рецепт
месо
кухиња
мусака
кромпир
бели лук
@
Tweet
[ Додај коментар ]
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести

- Расхлађење уз добру шопску салату
- Километарске колоне
- Спасен коњ који је упао у шахту
- Којим се триковима служе лопови на ауто-путу
- Србија - Белгија
- 109. годишњица Брегалничке битке
- Временска прогноза
- Ухапшен због увредљивих плаката
- Пакет за новорођену бебу
- Корона не посустаје
- Почиње сезона гужви на границама
- Ветар у Нишу обарао стабла
- "Око соколово" и у Нишу
- Гастро-туристички фестивал
- Уручено нових 49 уговора о самозапошљавању
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Atrijum
- Potrebni saradnici za Nemačku kompaniju
- Mini čivava štenci na prodaju
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Nemačkom brendu potrebni promoteri.Rad od kuće.
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Паметни Сат-Сат за Децу са локацијом-СИМ Сат-Смарт Wатцх
- "Како се воли своја Црква" - Сценски приказ најмлађих у Светосавском дому "Сутра је недеља"
- Велики јубилеј: 185 година од коришћења првог ваучера у Сокобањи
- Пронађено тело несталог 30-годишњака из Пирота
- Први пут од почетка пандемије без преминулих од ковида - 535 новозаражених
- Пријем грађана: Инфраструктура и даље "болно" питање", али стижу и нове идеје и иницијативе од Нишлија