Стари рецепти југа Србијe: Петао у вину (паприкаш)
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије за праве гурмане. Данас спремамо пикантну петла у вину (паприкаш).
Састојци:
1 петао, око 3 кг
2 кашике сувог зачина
150 г коренастог поврћа, целер, шаргарепа, першун
200 г црног лука
3 кашике уља, литар впарадајз сока
100 г шаргарепе
2 листа ловора
3-4 бобице боровнице (није обавезно)
1 кашичице бибера у зрну
400 мл супе у којој се кувао петао
250-300 мл црног вина
2-3 кашичице пшеничног оштрог брашна тип 400
Припрема
Петла ставите у дубљи и шири лонац, додајте очишћено и на веће комаде исецкано коренасто поврће, зачин и долијте довољно воде да прекријете садржај у лонцу.
Кувајте покривено на лаганој ватри око 90 минута. Након тога, петла извадите и исеците на мање комаде.
На уљу испеците сецкан лук, додајте рендану шаргарепу, боровнице, ловор, бибер и додајте мало супе и парадајз сок..
Затим додајте исечено месо петла, вино, мешани зачин и динстајте на лаганој ватри доливајући супу док месо не омекша.
Пред крај кувања умешајте брашно размућено у мало воде,киселу павлаку и додајте толико супе да добијете сос по жељи. Заљутити по укусу. Кратко прокувајте.
Служити уз домаће кнедле или кромпир.
Пријатно!
#
рецепт
вино
пилетина
паприкаш
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Врбица празник радости и деце
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Временска прогноза
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?