Стари рецепти југа Србије: Пљескавице од сецканих паприка

Састојци:

1 кг паприке
2 јајета
3 кашике брашна
200 г презле
зачини по укусу

Припрема:

Исецкати зелену и црвену паприку што ситније може. Помешати је са јајима зачинима (со, бибер, зачин) и брашном. Поквасити дланове и узимати по мало смесе, па је уваљати у презле. Притиснути добро пар пута (да се не би распале у току пржења) и формирати пљескавице.

Загрејати уље и ставити да се пржи.

Готове служити уз кисело млеко и млади сир.

Пријатно!