Стари рецепти југа Србије: Пуњена бела вешалица

Потребно је:

свињетина 1кг
суви врат 150г
качкаваљ100г
со, туцана љута паприка
бибер 1г
кајмак 200г

Припрема

Пуњена бела вешалица се припрема на следећи начин: вешалицу засеците уздужно по средини, пазите да не пресечете вешалицу. Раширите месо, посолите га и побиберите.

На једну половину меса сложите целом дужином суви врат исечен на танке листове, преко сложите танке листове качкаваља, затим преклопите другом половином меса.

Притисните пуњену белу вешаљицу, мало је обликујте и испеците на загрејаном роштиљу или у тефлонском тигању, са обе стране.

Готову пуњену вешалицу пребаците на тањир, одозго поредјајте куглице кајмака и топлу пуњену белу вешалицу послужите.

Уз хладно пиво, пријатно!