Рецепти југа Србије: Пуњене тиквице са месом и качкаваљем запечене у рерни
21.08.2016. СнежанаБГ, Јужна Србија Инфо
Данас спремамо пуњене тиквице са месом и пиротским качкаваљем.
Потребно је:
6 - 8 тиквица
2 главице црног лука
1/2 кг млевеног меса
3 чена белог лука
1 јаје
1 шољица пиринча (скуваног)
За бешамел (сос):
1 и 1/2 кашика брашна, мало уља
1/2 л млека
5 чаша киселог млека
мало мирођије
зачини (со, бибер, суви зачин)
150 пиротског качкаваља
Припрема
Млевено месо пропржити са црним луком и зачинити. Кад се прохлади, додати обарен пиринач, бели лук и јаје.
Тиквице ољуштити (ако су младе, само их добро опрати и оставити са кором) и издубити им средину.
Благо посолити сваку тиквицу, па их пунити филом.
Направити бешамел сос (на мало уља пропржити брашно, али пазити да не потамни, па налити млеко, и оставити да проври). Зачинити по укусу и кувати га 5 минута, па оставити да се прохлади.
Тиквице сложити у ватростални суд, па их прелити бешамел сосом. Између тиквица , у сос додати мало средине тиквица, која је остала кад смо их издубили. Посути мирођијом.
Качкаваљ изрендати, па посути преко тиквица. Ставити у рерну и запећи на око 180 степени, око 30 минута.
Сервирати са хладним овчијим киселим млеком.
Пријатно!
#
храна
рецепт
месо
пиротски качкаваљ
кухиња
тиквице
бели лук
@
Tweet
Најновије вести
- Књижевни свет Бранислава Нушића
- Временска прогноза
- КБС Наисус вицешампион
- „Молотовљев коктел“ на локал у Прокупљу
- Радови на обилазници око Ниша од 1. јуна
- Лопови однели све што су могли
- Стадион за неке нове фудбалске звезде
- Отворена Агенција за спречавање корупције
- Окружна смотра ученика-рецитатора
- Пронађимо Данку
- Ударцима у главу пребили младића
- Права грађана
- "Знакови поред пута" на нишки начин
- Изложба уметника са КиМ
- Најбоља књига за децу
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- МАШИНА SINGERICA ОРИГИНАЛ
- Хуманитарни концерт у Нишу за Јану Митић: Звуци солидарности и наде
- Хуманитарна журка МК ВЕТЕРАНИ 63. ПАДОБРАНСКЕ за срећније детињство и лечење малог Гаврила Попчевића
- 25 година од почетка НАТО бомбардовања
- Одржан 25. Фестивал дечје песме "Златна пчелица": Млади таленти засијали на сцени
- Духовно - музички догађај: Концерт радосне манастирске песме вечерас у Нишком културном центру
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?