Стари рецепти југа Србије: Старопланинско запечено млевено месо са луком
Стара планина 26.03.2017. zena.blic.rs, Јужна Србија Инфо
Данас спремамо запечено старопланинско млевено месо са луком, изузетно укусно и калорично јело.
У оригиналном рецепту месо се ситно сецка и не меље.
Потребно је:
400 г ситних главица црног лука,
200 г димљене сланине, 200 г шаргарепе,
50 г пиринча, 300 г мешаног млевеног меса,
1 ловоров лист, 2-3 чена белог лука,
1/2 везе першуна,
1/2 везе целеровог листа,
3 кашике парадајз соса или свежи сецкани парадајз, 3 кашике презли или сушени хлеб,
мало масти или путера
60 г качкаваља,
со, млевени бибер, уље.
Припрема
У тигању, без уља, пропржите сланину док не испусти вишак масноће. На уљу пропржите целе главице црног лука. Повремено протресите посуду да би се лук испржио са свих страна.
На крупно ренде изрендајте шаргарепу и после 10 минута пржења лука додајте шаргарепу. Посолите, додајте пиринач и месо и налијте топлом водом колико да прекрије масу.
Додајте ловоров лист и исецкани бели лук, када буде упола кувано сецкани першун и целер, парадајз сос, зачините. Кувајте 10 минута, па масу преручите у ватросталну посуду за печење.
Преко сипајте сланину и поспите презлама, ставите неколико листића маслаца или кашику масти и убаците у рерну да се допече 30 минута.
Уз овчије кисело млеко, пријатно!
#
Стара планина
храна
рецепт
месо
пиротски качкаваљ
кухиња
кисело млеко
бели лук
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?