Стари рецепти југа Србије: Телетина у лепињи (Донер ћевап)
Представљамо старе кулинарске рецепте из Србије, у жељи да их приближимо модерним домаћицама.
Подсећамо на телетину са роштиља у лепињи (Донер ћевап) одлично јело турског порекла.
Напомена: На самом југу Србије ово јело се спрема једноставније, али на сличан начин, без много зачина, месо, туцана паприка, лепиња, кисело млеко...
Састојци
750 г телећег бута
1 црни лук
0.5 л млека
со, свеже млевени бибер
мало сирћета
4 турске лепиње, сомун
0.5 шаргарепе
0.25 црвеног купуса
0.5 зелене салате
Сос од белог лука
1 чен белог лука
3 гранчице першуна
2 супене кашике мајонеза
2 супене кашике јогурта
Љути парадајз сос
2 парадајза
0.5 црног лука
1 супена кашика туцане паприке (љути сос)
4 супене кашике кечапа од парадајза
Припрема
Ставите месо у посуду и сипајте млеко преко. Исеците црни лук на полупрстенове и додајте их месу. Зачините сољу, бибером и са мало сирћета. Оставите месо два сата у фрижидеру да се маринира. Извадите месо из маринаде, умотајте у фолију и оставите да стоји у замрзивачу најмање 5 сати.
Исеците шаргарепу, црвени купус и ајсберг салату на уске траке и помешајте их. Ољуштите и ситно исецкајте бели лук. Исецкајте першун. Помешајте састојке за сос од белог лука. За љути сос од парадајза, исеците парадајз на четвртине, уклоните семенке и исеците месо на коцкице. Ољуштите и исецкајте бели лук и помешајте га са парадајзом, самбалом и кечапом од парадајза. Испеците лепиње. Исеците замрзнуто месо на веома танке кришке и пеците на јакој ватри док не буде готово. Исеците лепињу уздуж и напуните је салатом, испеченим месом и сосом.
Врло често се прелива са киселим млеком. .
Пријатно!
#
рецепт
месо
кисело млеко
бели лук
телетина
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Временска прогноза
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
- Да ли је Шабан део наше нишке, српске културе?
- Ликовна колонија
- НПС у Нишу најављује темељне промене
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?