Стари рецепти југа Србије: Врањска љута тарана са пилетином

Тарана са пилетином  (тарана ђувећ)

Потребно је:

2 главице црног лука
1 кг пилећег меса
1 паприка
2 љуте папричице
2 парадајза
Со,зачин,бибер,алева паприка
першун
250 гр.таране

Припрема

На загрејаном уљу пропржити лук, додати паприку, љуте папричице и парадајз сечен на коцке, пропржити.

Додати кувано пилеће месо. Продинстати са мало воде. Додати зачине, со, бибер, алеву паприку и першун и добро промешати.

На крају додати тарану и налити водом.

Запећи у рерни око 10-так минута на 180 степени.

Служити из овчије кисело млеко.

Пријатно!