Stari recepti juga Srbije: Gulaš sa mesom i pečurkama

Potrebno je:

600 g junetine ili svinjetine
500 g šampinjona ili neki drugih kvalitetnijih pečuraka i gljiva
2-3 veće glavice crnog luka i par češnjeva belog
1 kašika masti ili putera
1 kašika brašna
2 veće šargarepe
nekoliko krompira
po ukusu soli
bibera
začina
1/2 kašičice aleve paprike i ljuta tucana paprika

Priprema

Luk iseckajte malo krupnije i pržite na puteru dodajte meso isečeno na kocke. Zajedno dinstajte poklopljeno na tihoj vatri.
 
Dodajte šampinjone, prepolovljine zajedno sa drškicama.
 
Zatim, dodajte krompir i šargarepu isečenu na krupnije kocke i sve prodinstajte. Podlijte vodom. Krčkajte na niskoj temperaturi oko sat i po dok meso ne omekša uz povremeno podlivanje vodom.
 
Pred kraj dodajte, brašno, crvenu papriku, so, biber i začine. Kuvajte još 15 minuta.

Poslužite gulaš uz dobar pire krompir, testeninu ili drugi prilog po vašem ukusu i sezonsku salatu.

Prijatno!