Stari recepti juga Srbije: Hladna čorba od piletine i krastavca

Sastojci

250g belog pilećeg mesa i 2-3 krastavca
1 glavica luka
1 čen belog luka
1/2 l bujona
1-2 kašike kajmaka ili 150 g kisele pavlake
150 g jogurta
kora i sok od 1 limuna
1/2 kašičice mirođije
so
beli biber

Priprema

Belo meso i crni luk skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice ili iscepkati.

Krastavac oljuštite i isecite na kockice ili izrendajte. Beli luk oljuštite pa iseckajte na sitno.

Meso, krastavce, luk i beli luk pomešajte sa bujonom od mesa, kajmakom (kiselom pavlakom), jogurtom, limunovom korom i sokom, kao i mirođijom.

Začinite solju i biberom. Čorbu pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 4 sata na hladnom.

Pre posluživanja još jedanput je dobro promešajte.

Po želji je ukrasite pavlakom i grančicama mirođije i secanim pešunom.

Prijatno!