Stari recepti juga Srbije: Manastirske punjene tikvice iz rerne
Vranje 30.09.2017. Južna Srbija Info
Danas spremamo izuzetno ukusne "uzduž" punjene tikvice sa mlevenim pilećim mesom, zapečene u rerni, po kazivanju, recept poreklom iz manastira Prohor pčinjski.
Spremaju se u mrsnoj i posnoj varijanti...
Sastojci:
3-6 tikvica
1 glavica crvenog luka
4-6 čena belog luka
500 g kačkavalja (ovčijeg ili nekog jačeg, masnijeg)
1 kašika začina i dve kašike mlevenih oraha
1 kašika tucane slatke paprike
mleveni biber
mleveno pileće belo meso 500g
peršunov list, bosiljak
1-2 šararepe i jedna sveža paprika
Priprema
Tikvice preseći uzduž i izdubiti kašikom.
Luk i šargarepu sitno iseckati i pržiti na ulju, dodati seckanu pariku i mleveno pileće meso i mlevene orahe.
Zatim dodati seckan beli luk, seckan krompir, začin, mlevenu papriku, biber. i seckani peršun i bosiljak.
Puniti tikvice, odozgo.
Peći u nauljenoj zemljanoj posudi ili pekaču, poklopljeno oko 50 minuta na 220 stepeni. U posudu sipati smo malo vode
Nakon toga izvditi i posuti rendanim kačkavalje i vratiti u rernu još oko 10 minuta da se sve zapeče.
U posnoj varijanti umesto mesa ide kuvani pirinač i seckani krompir, šargarepa, seckana suva paprika, sveža paprika i malo mlevenih oraha, a umesto kačkavalja mleveni paradjz sa bosiljkom.
Uz domaće vino, prijatno!
#
Vranje
hrana
recept
Prohor Pčinjski
kuhinja
piletina
tikvice
belo meso
beli luk
kačkavalj
suva paprika
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- DIZAJN ZA SVAKI DAN
- Duh Grčke večeras u Nišu
- Vremenska prognoza
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?