Stari recepti juga Srbije: Pasulj sa slaninom na seoski način
Niš 01.10.2022. Južna Srbija Info
Danas pripremamo veoma ukusan pasulj sa slaninom, zapečen u rerni, ali ne tavče, već polu-gust i sočan, starinski način pripreme u seoskim sredinama.
Napomena: Ne štedeti na belom luku i nedodavati brašno!
Potrebno je:
500 grama tetovca ili neke druge vrste
struk praziluka
2-3 crna luka
lovorov list
dve šargarepe
crni biber, pola kesice
ulje
so
slataka mlevena parika
ljuta tucana
beli luk
Priprema
Pasulj predhodno oprati i potopiti u vodu da odstoji, poželjno celu noć, ili par sati.
Potom kuvati, (nikako ne bacati prvu vodu, jer skrob koji je pasulj pustio menja brašno) sa sitno iseckanim lukom i prazilukom i po želji krupnije sečenom šargarepom.
Dodati malo ulja
Nakon pola sata, dodati začine i seckani beli luk, pa kuvati na tihoj vatri još pola sata.
Ponovo doati ulje (pola čaše), posoliti, i šerpu ili lonac, prebaciti u rernu i peći-kuvati još 60-90 minuta na 160-180 stepeni, tiho, pritom voditi računa da tečnost ne ispari, već samo da se zgusne.
Podrazumeva se da je ovakvo jelo bolje pripremati u šporetu na drva. . .lagano
Uz ajvar ili ljutenicu, prijatno!
#
Niš
hrana
recept
pasulj
kuhinja
@
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Otvaranje najvećeg murala u Nišu
- Evakuacija dela naselja "Stevan Sinđelić"
- Pojačana kontrola putnika na graničnim prelazima
- Konkurs za pesničku nagradu "Drainac"
- Sajam cveća u Sokobanji
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna
- Napušteni pas ujeo dva učenika u školskom dvorištu
- Besplatne aktivnosti za srdnjoškolce u SC "Čair"
- Infrastruktura i manifestacije za najmlađe
- Moderan izgled novog kružnog toka
- Pronađena neeksplodirana bomba kod NTP-a u Nišu
- Nezaboravni prizori na nebu iznad grada
- Požari u Trgovištu lokalozovani i ugašeni
- Smotra dečjih folklornih ansambala
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Učenici Gimnazije "Stevan Sremac" izvešće u Narodnom pozorištu predstavu "Društvo mrtvih pesnika"- prihod ide u humanitarne svrhe
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Akcija PUPS-Solidarnost i pravda Medijana povodom Svetskog dana zdravlja: Deljenje jabuka kao simbol zdravog načina života
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?