Stari recepti juga Srbije: Pileći paprikaš

Potrbno je:

5 pilećih četvrti, svaka oko 600gr

200 gr iseckanog crnog luka

150 gr suncokretovog ulja ili masnoće

150 gr paradajza, isečenog na kriške

150 gr sveže crvene paprike, isečene na komadiće

400 gr pavlake

30 gr brašna

1 kašičica ljute paprike

1 glavica belog luka, isitnjena

Pripremanje :

Dinstati crni i beli luk na masnoći, dok ne porumeni.

Dodati ljutu papriku, pileće meso i malo vode i dinstati na blagoj temperaturi.

Dodati paradajz i svežu papriku. Kada je meso gotovo, izvaditi sve kosti i ostaviti na toplom mestu.

Procediti kroz cediljku i preliti preko mesa, garnirati paprikom i paradajzom.

Pileći paprikaš služiti sa krompirom, domaćim testom ili knedlama, sve po ukusu.