Stari recepti juga Srbije: Pohovana rečna riba

Napomena: Ako niste večni u čišćenju ribe, navbavite filete bez kostiju...

Potrebno je: 

fileti šarana, som aili neke druge ribe sa kostima 1 kg (5-6 kom)

suvo belo vino 150 ml

brašno

palenta

so

crvena slatka i ljuta paprika

jaja 2 kom

Priprema

Šnicle šarana posoliti i staviti da stoje u belom vinu nekoliko sati.

Ocediti i ponovo posoliti

Uvaljati u belo brašno, potom u umućena jaja sa paprikom, pa ponovo uvaljati u kukuruznu palentu.

Pržiti na vrelom ulju, oko 5 minuta sa obe strane.

Ocediti na ubrusu i služiti uz vaš omiljeni prilog, mlade kromipriće, pire krompir, pirinač...

Pre služenja, malo preliti klasičnim dresingom, mešavinom limuna, belog luka, peršuna i maslinovog ulja.

Prijatno!