Stari recepti juga Srbije: Vranjska pita "Samsa"

Vranje 12.11.2016. Južna Srbija Info

Za večeras spremamo na daleko čuvenu vranjsku samasa - pitu, čiji se način pripreme ne menja, još iz turskog doba.

Potrebno je:

Brašno, mast
Oko 300 ml vode
Kašičica soli
6-7 čaša kiselog mleka
4-5 čena belog luka

NAČIN PRIPREME

Umesiti testo (srednje meko).Podeliti na 9 loptica(kravajčića).Razviti svaku lopticu u veličini tacne. Svaku mazati mašću i spajati po 3 loptice, tako da dobijete 3 kore.

koru razvući (što tanje) u prečniku oko 1 metra.

Poprskati topljenom mašću, pobrašniti i preklapati koru do debljine oko 2 cm.Seći rombove i redjati u namašćenoj tepsiji. Odozgo poprskati ponovo mašću. Peći na 200 stepeni,oko 30 minuta.

Kada je pita gotova, vruću preliti smesom od kiselog mleka, naseckanog belog luka i malo soli.

Prijatno!

# Vranje hrana recept pita kuhinja kiselo mleko beli luk
@