Рецепти југа Србије: Пуњене паприке са сиром, преливене млеком за зимницу

Потребно је:

3 кг паприка
3 кг белог старијег сира
6 л млека
6 кашика морске соли
Припрема

Паприке опрати и очистити од семена, мало их просушити. Сир изгњечити виљушком пунити паприке сиром и поређати усправно у тегле. Млеко ставити у шерпу да се кува. Када млеко проври ставити со, затим млеко охладити и паприке прелити са хладдним млеком. Тегле прекрити алу фолијом и оставити их тако три дана не затворене. Тегле ставити у тепсију после три дана. Тегле са паприкама затворити и чувати на тамном и хладном месту, ако треба додати у тегле још скуваног посољеног млека.

Уживајте!