Јужна Србија Инфо
Ћирилица | Latinica

Стари рецепти југа Србије: Кисео купус са сувим месом

rssBookmark and Share

03.12.2016. Рецепти

До сада смо спремали кисео купус на више начина, али још један рецепт није вишак, пре свега за оне који воле ово јако и укусно зимско јело.

RECEPTI ZA SVAKOG
RECEPTI ZA SVAKOG

Потребно је:

3 главице киселог купуса
500 г свежег свињског меса
200 г сувих свињских ребара
100 г суве сланине
4 главице црног лука
2 дл уља, боље масти
6 зрна бибера
3 листа лорбера
2 црвене паприке
алева паприка
со

Припрема

Свеже свињско месо од ребара, сува ребра и суву сланину исећи на парчад. Црни лук очистити и ситно исецкати. Три мање главице киселог купуса опрати, исећи преко корена на осмине и корен одстранити.

У већи лонац на дно ставити половину исечене суве сланине, преко ње једну исечену мању главицу киселог купуса, преко купуса други део суве сланине, по једну половину свежег меса, сувих ребара и црног лука, 2 листа лорбера, 3 зрна бибера и једну целу црвену паприку. Слагање поновити истим редом, завршити купусом, одозго посути алевом панриком и прелити уљем. Налити хладном водом да огрезне, поклопити и кувати на умереној температури 3-4 часа. Јело пробати и по потреби посолити. Готов купус не треба да има много сафта.

По жељи, са осталим зачинима, могу се ставити суве љуте црвене паприке.

Служити уз проју..

Пријатно!


#   храна   паприка   рецепт   кухиња   суво месо   свињетина   кисели купус
@


 



Будите у току

Дозволите обавештења са овог портала о актуелним збивањима