Стари рецепти југа Србије: Стигла прва врањска летња салата "Трљаница"

Потребно је:

500 г празилука

6-7 свежих паприка

3-5 љутих паприка

со

уље,  сирће

Припрема

Празилук очистити, ситно исећи и ставити у чинију.

Паприке испећи, ољуштити и исецкати и ставити у чинију

Љуте паприке мало пропећи на плотни шпорета или у рерни, ситно издробити, па и њих ставити у чинију.

Посолити по укусу, прелити уљем и промешати.

Додати сирће по укусу и добро охладити.

Напомена: Искључиво алкохолно сирће, јер јабукобо даје слатки укус, што неодговара оригиналном рецепту.

Уз домаћу самса питу, пријатно!