Стари рецепти из Ниша: Спанаћ и поховане шницле
Данас спремамо класично суботње јело, омиљено у многим породицама, спанаћ и поховане свињске шницле.
Потребно је:
1 кг спанаћа
3-4 чена белог лука
3 кашике уља
коцкица путера, као коцка леда
2 кашике брашна
око 2 дл млека
со
Припрема
Спанаћ опрати и ставити у велику шерпу. Долити сасвим мало воде, отприлике 1-1.5 дл па укључити ринглу. Кувати уз мешање док сав спанаћ не падне на дно и постане тамнозелен и мекан (око 10 минута). Кад се мало охлади, решеткастом кашиком вадити спанаћ и на дасци га, из више пута, исецкати ситно.
Бели лук исецкати ситно. У дубљем тигању истопити путер на уљу, додати брашно и бели лук, пржити минут-два уз стално мешање да брашно не загори. Запршка треба да остане светла. На то сипати исецкан спанаћ и добро измешати, па доливати млеко све време мешајући, до жељене густине, и на крају посолити по укусу.
Поховане шницле
Потребно је:
1 кг телетине од бута, јунетине или свињетине
3 кашике масти или уља
3 јајета
брашно
со
мало презли
Припрема:
Месо исећи на шпицле, излунати тучком и посолити.
Након пола сата, уваљати их у брашно, затим у размућена јаја и најзад у презле.
Непосредно пред ручак у шерпи загрејати маст или уље и пржити шпицле са обе стране да порумене.
Спанаћ и шницле служити уз богату пролећну салату
Пријатно!
Tweet
Најновије вести
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Временска прогноза
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
- Сајам погребне и пратеће опреме
- Светски дан књиге - ода култури
- Обновљена пијаца почиње са радом
- Дан Војске Србије
- АУСТРИЈСКИ ФИЛМСКИ ФЕСТИВАЛ
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Скупо: Грађани могу да провере стање стабла у свом дворишту за 3.900 динара - провере у међублоковском простору плаћа Град
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?