Торте и колачи из лесковачке Трговинско-угоститељске школе
Лесковац 04.01.2020. РТС, Јужна Србија Инфо
Годинама влада велико интересовање за посластичарски занат у Трговинско-угоститељској школи у Лесковцу. Ученици имају пуне руке посла. Поруџбине за старинске колаче не престају од слава.
Одрастао је уз мирис и укус карамелизованог шећера. У кућној радионици израђује бомбоне а у школској посластичарници кроз Урошеве руке свакодневно прође стотине корпица. То је прво што науче. Када се нешто воли, каже онда не гледаш на сат нити осећаш умор.
"Највише воља и на пример да имамо руку за то, вештину", сматра Урош Перовић, ученик Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
По традиционалној рецептури настају Добош торта, корпице, индијане, мињони. Мајсторство је направити и ове старинске бомбице које прве нестану са послужавника.
"Паризер крем који је посебног укуса хладимо на мермерној плочи. После стављамо кекс и кокос. И ја стварном уживам кад правим бомбице", објашњава Тамара Цветковић, ученица Трговинско-угоститељске школе.
"Све генерације то воле и стари и млађи и деца. Не одступамо од тих норматива када је нешто препознатљиво", каже Драгољуб Пејчић, професор посластичарства.
Квалитет исти годинама, цена приступачна, па је и потражња велика. У време празника направе око 200 килограма колача и торти. Све што зараде улажу у нову опрему и намирнице.
"Спремамо и за славе и ево сад и за Божић. Ово што овде има не можете да нађете на другом месту", тврди Јасмина Динић,из Лесковца.
Чувају своју традицију али су увек спремни и за новине у посластичарству. Захваљујући пројекту Еразмус у фебруару путују у Атину.
"Тамо ћемо у оквиру разних активности: радионица, стручних посета школама, посластичарницама и фабрици слаткиша упознати њихов начин рада", каже Сања Илић, професорка посластичарства.
На смеру посластичара годинама се тражи место више. Деведесеторо их је у три разреда.
"По завршетку школе, тачније по завршетку трогодишњег школовања моћи ће врло брзо да нађу посао", сматра Данка Илић, ПР Трговинско-угоститељске школе Лесковац.
Уз награде које освајају лесковачки посластичари сакупљају и старе рецепте које ће ускоро преточити у књигу.
#
Лесковац
торте
колачи
Трговинско-угоститељска школа Лесковац
@
Tweet
- Новости
- Црна хроника
- Политика
- Друштво
- Економија
- Пољопривреда
- Туризам
- Култура
- Забава
- Савети
- Спорт
- Здравље
- Интервју
- Блог
- Обавештења
- Огласи
- Некретнине
- Туристичке
Најновије вести
- Департизација и стручност на кључним местима
- Завршена грејна сезона
- Звуци Микиса Теодоракиса у Светосавском дому
- Формиран "Дечији културно-рекреативни центар"
- Расписани локални избори у Нишу
- Временска прогноза
- Настрадао Иван Фелкер
- ДИЗАЈН ЗА СВАКИ ДАН
- Дух Грчке вечерас у Нишу
- Ансамбал Позоришта лутака на фестивалу у Зајечару
- Злоупотребили исправа Срба у корист Албанаца
- Ђиласов ССП у Нишу бојкотује изборе
- Пролећни концерт младих пијаниста
- Сатирични смех Радоја Домановића
- Безвизни режим за Србе са Косова
Најновији огласи
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Томислав Окичић нови декан Факултета спорта и физичког васпитања Нишу
- Уређен нови кружни ток у Нишу: Многима се допада модеран изглед - критичари питају, како ће се одржавати?!
- Отварање до сада највећег мурала у Нишу посвећен очувању зелене површине
- Локални избори у Нишу 2. јуна када и београдски, одлучила председница Скупштине
- Јединствен прелет балона над Нишом одушевио грађане: Незаборавни призори на небу изнад града
- Млади уметници бриљирали на сцени нишког Народног позоришта изводећи "Београдску трилогију и приче из белог света"
- Новак Ђоковић најбољи тенисер света, слетео синоћ у Ниш
- Ниш: Изгорео багер који ради на изградњи далековода у насељу Брзи Брод
- Аутомобил слетео са моста у Нишаву, преминула жена
- Како да од преводиоца постанете судски тумач?