Recepti juga Srbije: Pogača ispod sača
Meso, pogače, pite, koje ispečemo ispod 'sača', odličnog su ukusa. "Crepulja" je plitka glinena posuda sa rupicom u sredini. Pre nego što stavimo hleb u nju da se peče, moramo je jako ugrejati.
Vruću crepulju zatim pomoću odgovarajuće poluge podignemo, stavimo u nju pripremljeno testo, koje zatim pokrijemo '"saćem". Sač je metalni poklopac u obliku plitkog zvona, koji se tokom pečenja pokriva pepelom i užarenim ugljem. Na ovaj način se pogača peče sa obe strane: odozdo od užarene 'crepulje', a odozgo od žara na 'saču'.
Sastojci:
• 1 kg brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 400-450 ml mlake vode
• 2 ravne kašičice soli
• ulje ili maslac za pleh
Priprema:
1. Brašno prosejemo, u njemu napravimo rupicu i dodamo sodu bikarbon i so. Dobro promešamo.
2. Dolijemo mlaku vodu i umesimo testo. Testo za pogaču je nešto tvrđe od hlebnog testa.
3. Na dasci posutoj brašnom testo oblikujemo u pogaču, stavimo ga u 'crepulju', koju smo prethodno lagano namazali masnoćom – pritom pazimo da se ne opečemo.
4. Testo pokrijemo 'sačem' (poklopcem), sve pokrijemo pepelom i užarenim ugljem i pečemo 25 do 30 minuta.
5. Kad je pečeno, pažljivo uklonimo 'sač', pogaču iz 'crepulje' poprskamo sa malo hladne vode. Ovo se zove „umivanje" pogače. Na kraju je uvijemo u čistu krpu.
#
recept
sač
testo
pogača
crepulja
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Vremenska prognoza
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
- Veliki petak
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
- Izglasana nova Vlada Srbije
- Veliki četvrtak i Tajna večera
- Radno vreme Idea, Merkator i Roda prodavnica
- Vučević objavio imena budućih ministara
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Bulevar Saše Savića Švabe i Trg Šabana Bajramovića
- Palata pravde jedan od najznačajnijih arhitektonskih bisera u Nišu
- Predstavljen najveći mural u Nišu „Popovića park“ - uskoro blokada Mokranjčeve ulice zbog "otimanja" privatnog zemljišta
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?