Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Devojačka pogača pletenica

rssBookmark and Share

Sokobanja 15.02.2017. Južna Srbija Info

Danas na Sretenje spremamo pogaču pletenicu. U nekim delovima sokobanjskog kraja i danas po starom običaju devojke za udaju mese pogaču u sustet proleću i madoženji.

domacirecepti.net
domacirecepti.net

Potrebno je:

350 ml mleka
1 kg kvalitetnog belog brašna
1 kockica kvasca
2-3 jaja
1 kašičica alkoholnog sirćeta
2-3 kašičice šećera
1 kašika soli
2 šolje ulja ili otopljene masti (bolje)
1 žumance

Priprema
 
U brašno dodati nadošli kavasac (mleko, šećer), jaja, sirće, šećer, so, ulje.
 
Zamesiti sa toplim mlekom u koje je dodat kvasac. Ostaviti da testo odstoji 1 sat.

Zatim podeliti testo na 6 delova i napraviti loptice.

Oklagijom strpljivo rastanjiti svaku lopticu. Uviti tako da dobijete prut. Od dva pruta uvijati pletenicu. Ukupno dobijate tri pletenice.

Jednu staviti u sredinu tepsije, a ostale dve okolo. Ostaviti da odstoji otprilike dva sata.

Premazati sa peruškom žumancetom.

Peći pogaču u tepsiji oko 40 minuta na1 80 stepeni.

Uz dobar sir i čašicu ružice, prijatno!

Komentara: 0


#   Sokobanja   hrana   recept   običaji   brašno   kuhinja   testo   pogača
@


 


[ Dodaj komentar ]





Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima