Recepti juga Srbije: Začinjena svinjska rebaraca pečena u rerni

Potrebni sastojci:

Dimljena svinjska rebra 2.5 kg, ljuti paradjz sok 250 ml, vinsko sirće, kašika meda ili šećera, biber, sušeni začin, ruzmarin, majčina dušica, ljuta tucana paprika, so po potrebi.

Priprema

Svinjska rebra operemo, osušimo, narežemo na komade i stavimo u pleh za pečenje.

Zatim rebra posolimo, a u činiju stavimo origano, dodamo majčinu dušicu i ruzmarin, nalijemo sirće i sve promešamo

Ovom mešavinom začina prelijemo rebarca i dobro i natrljamo (utrljamo).

Ovako pripremljena rebra stavimo rernu i pečemo 60 minuta na 160 stepeni Nakon 60 minuta rebra okrenemo i pečemo još 90 minuta.

Neposredno pre kraja pečenja, u tiganj sipamo paradjz sok, dodamo med, promešamo i kad provri sklonimo sa vatre.

Zatim pleh za pečenje sa rebrima, izvadimo iz rerne, rebra premažemo sosom od paradjza i meda i sve zajedno vratimo u rernu na 160 stepeni, 10-ak minuta.

Tada su rebra su gotova i možemo ih poslužiti, uz krompir u svim oblicima sa hladnim pivom i salatom od kiselog kupusa.

Prijatno!.