Stari recepti: Bela ćureća čorba

Potrebno je:

1 glavica crnog luka
300 g ćurećeg belog mesa
2 šargarepe
2 korena peršuna
1 veza peršunovog lista
1 šoljica graška
1 veći krompir
1,5 l vode
malo ulja
2 kašike kisele pavlake
malo soli
malo bibera
malo suvog biljnog začina

Priprema
 
Belo meso iseckati na kockice i kratko ga propržiti u šerpi na zagrejanom ulju. Meso izvaditi pa dodati sitno iseckan crni luk. Luk propržiti pa kad postane staklast, vratiti meso u šerpu i dodati ostalo iseckano povrće pa naliti sa 1.5 l vode. Posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu. Kada je čorba gotova dodati pavlaku i sitno seckan peršunov list. Kuvati još minut pa skinuti sa šporeta i poslužiti.

Prijatno!