Stari recepti iz Niša: Pita savijača od praziluka i pirinča

Potrebno je:

pola kilograma kora, ili umesiti domaće kore,

250 g pirinča,

4 - 5 strukova praziluka,

2 decilitra ulja,

so i biber po ukusu,

Priprema:

Za nadev skuvati pirinač, ali tako da zrna ostanu cela.

Praziluk odvojeno propržiti na ulju, pa u njega dodati pirinač.

Dinstati zajedno sa solju i biberom.

Po tri kore (između poprskane uljem) nadevati masom i savijati. (susam po želji)

Kad se utroše i kore i nadev, sve poređati u tepsiju i peći u zagrejanoj rerni oko pola sata.

Seći na komade željene veličine i služiti toplo.

Uz ovo jelo odlično ide paradajz čorba, koju napravite po svom ukusu!

Prijatno!