Južna Srbija Info

Stari recepti iz Niša : Posne pihtije od boba

Bookmark and Share

Niš 28.02.2015. Južna Srbija Info

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Niša i okoline, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Kako je vreme posta, podsećamo na jedno zaboravljeno jelo, izuzetno ukusno.

Stari recepti iz Niša :  Posne pihtije od boba

Bob potopiti i ostaviti da prenoći, zatim ga oljuštiti.

Ljušćenje boba je zahtevan posao, ali ukus završenog jela nadoknađuje sav trud.

Oljušten bob naliti vodom (tek toliko da ogrezne) i kuvati.

Ova masa se ne meša dok se kuva. Skuvan bob propasirati, i ponovo kuvati sa dodatkom soli ulja i belog luka, tucanog bibera.

Skuvani bob razliti u forme i staviti da se ohladi.

Prilikom serviranja pihtije preliti uljem sa dodatkom aleve, tucane paprike i belog luka po ukusu.

Nema potrebe eksperimentisati sa želatinim, gustinom i slično. Pokvarićete ukus.

Prijatno!

Komentara: 0


#   Niš   post   recept   pihtije  bob
@


 


[ Dodaj komentar ]