Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Pikantna čorba od povrća i grašak sa mirođijom

rssBookmark and Share

Niš 29.11.2020. Južna Srbija Info

Božićni post je počeo. Danas pripremamo ukusnu, pikantnu čorbu (krem ili ređu) od povrća i gust grašak sa mirođijom.

Foto: Južna Srbija Info
Foto: Južna Srbija Info

Napomena: Oba jela mogu da se spreme bez ulja i neće biti ništa manje ukusna, s tim da se luk u priprmi graška kuva, nema prženja-dinstanja.

Potrebno za čorbu:

2 veća praziluka

1 crveni luk

1 tikvica

1 celer

4-5 šaragrepe

4-5 krompira

beli luk u prahu, ljuta paprika 

Rendani đumbir ili u prahu, jedna kašičica

biber

malo ulja, so , prezle

Priprema

Povrđe očistiti, sve iseći na krupnije komade i staviti da se kuva sa začinima i malo ulja.

Kada je kuvano (oko 40-50 minuta), malo prohladiti i ručno ispasirati, ne mora da bude savršeno ispasirano. Može i štapnim mikserom, ko voli krem čorbu. Dodati šaku prezli, promešati i vratiti na šporet da se kuva još 5 minuta.

Služiti sa limunom i peršunom

Potrebno za grašak

500 gr graška

jedan crni luk

mirođija, jedna veza ili kašika suve

ulje

so

biber

kašičica šećera

supena kašika kukuruznog brašna

Priprema

Luk sitno iseckati, propržiti na ulju, dodati 600 ml vode, grašak, začine, šećer i kuvati dok ne omekša. 

Povremno doliti sa malo vruće vode.

Posoliti pri kraju.

U pola šolje vode umutiti kašiku kukuruznog brašna i sipati u grašak.

Kuvati još par minuta, dok se ne zgusne. . .

Dodati još malo mirođije, po ukusu..

Služiti uz salatu od cvekle sa belim lukom.. .. 

Prijatno!

 

 

 

Komentara: 0


#   Niš   hrana   povrće   recept   Božićni post   kuhinja   čorba   grašak
@


 


[ Dodaj komentar ]





Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima