Stari recepti juga Srbije: Orijentalna salata od plavog patlidžana i kiselog mleka

Potrebno je:

3-4 veća plava patlidžana

500 grama kisečog mleka (ovčije)

mala pavlaka

4-5 čena belg luka

ulje

so

peršunov list

Priprema

Patlidžane iseći na kocke, zatih ih ispržiti u dubokom ulju.

Dobro isceditti i ohladiti.

Dodati so, kiselo mleko, seckani beli luk i malo pavlake.

Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru, a pred služenje postti sitno seckanim svežim peršunom ili nanom ako volite.

Prijatno!