Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Orijentalni sladoled od dinje sa slatkim kajmakom

rssBookmark and Share

Vranje 23.07.2022. Južna Srbija Info

Danas, kako bi se rashladili sa ukusnom poslasticom spremamo sladoled od dinje, recept koji dolazi iz Turske, ali koji se i danas ponegde koristi u Makedoniji i krajnjem jugu Srbije, Preševu, Bujanovcu i Vranju. Ko voli ukus dinje uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se degustira uz hladnu nanu ili mastiku.

Foto ilustracija: saveti.rs
Foto ilustracija: saveti.rs

Napomena: U originalnom recepu umesto pavlake, koristi se domaći ušećereni kajmak.

Potrebno je:

300 ml slatke pavlake
200 g šećera
1 zrela veća dinja 
sok od 1 limuna, mleveni orasi i pistaći, bademi, lešnici.....

Priprema

U posudi za kuvanje pomešajte šećer i slatku pavlaku.

Stavite da proključa i mešajte dok se šećer ne otopi, pa sklonite sa vatre.

Skinite koru sa dinje, očistite od semenki i iseckajte na sitne komadiće, pa je ručno ispasirajte ili stavite u blender zajedno sa sokom od limuna i pasirajte dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte gotovu smesu od slatke pavlake i šećera i još malo mutite.

Smesu sipajte u plastičnu vanglu i stavite u zamrzivač dok se ne stegne.

Povremeno izvadite iz zamrzivača i promešajte, da se ne bi stvorili kristali od leda.

Služiti kao kugle uvaljane u seckane ili mlevene orahe, bademe, po ukusu. . 

Uz mastiku i hladni čaj od nane, prijatno!

Komentara: 0


#   Vranje   hrana   recept   kuhinja   sladoled   dinje
@


 


[ Dodaj komentar ]





Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima