Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Sladoled od dinje sa medom i orasima

rssBookmark and Share

Vranje 27.08.2017. Južna Srbija Info

Danas spremamo sladoled od dinje, recept koji dolazi negde sa orijenta, ali i danas se koristi u Makedoniji i krajnjem jugu Srbije, Preševu, Bujanovcu i Vranju. Ko voli ukus dinje uživaće u ovom jedinstvenom specijalitetu, koji se jede uz hladan čaj od nane ili uz mastiku sa goveđom pršutom

Foto ilustracija Anka 1995, coolinarika.com
Foto ilustracija Anka 1995, coolinarika.com

Napomena: U originalnom recepu umesto pavlake, koristi se domaći ušećereni kajmak, domaćice odlično znaju o čemu se radi.

Potrebno je:

300 ml slatke pavlake
200 g šećera, ned
1 zrela veća dinja 
sok od 1 limuna, mleveni orasi i pistaći, bademi, lešnici.....

Priprema

U posudi za kuvanje pomešajte šećer i slatku pavlaku.

Stavite da proključa i mešajte dok se šećer ne otopi, pa sklonite sa vatre.

Skinite koru sa dinje, očistite od semenki i iseckajte na sitne komadiće, pa je ručno ispasirajte ili stavite u blender zajedno sa sokom od limuna i pasirajte dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte gotovu smesu od slatke pavlake i šećera i meda i još malo mutite.

Smesu sipajte u plastičnu vanglu i stavite u zamrzivač dok se ne stegne.

Povremeno izvadite iz zamrzivača i promešajte, da se ne bi stvorili kristali od leda.

Služiti kao kugle uvaljane u seckane ili mlevene orahe, bademe, po ukusu. . 

Uz mastiku i hladni čaj od nane, pršutu i sirprijatno!

Komentara: 0


#   Vranje   hrana   recept   kuhinja   sladoled   dinje
@


 


[ Dodaj komentar ]





Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima