Stari recepti juga Srbije: Plavi patlidžan sa svinjskim šniclama i paradajzom
Predstavljamo stare kulinarske recepte za prave gurmane.
Danas spremamo plavi patlidžan sa paradajzom.
Potrebno je:
1 plavi patlidžan
3 paradajza
1 veza peršunovog lista
8 čena belog luka
1 kašičica bibera mlevenog
malo soli
malo ulja
Priprema
Patlidžan isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom. Patlidžan po dužini podeliti na dva dela. Peršun list oprati pod tekućom vodom i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Oštrim nožem na svakih 2 cm urežite duboke zareze prvo po dužini, pa onda po širini, da dobijete potpuno iseckanu gornju površinu.
Patlidžane dobro posolite. Paradajz operite i nasecite na toliko kolutova koliko ima zareza po dužini. Ja sam imala 7 zareza na jednoj polovini patlidžana i isto toliko na drugoj polovini patlidžana. Od 2 paradajza sam dobila 14 kolutova. Treći paradajz preliti vrelom vodom i oljuštiti kožicu i sitno iseckati i ostavite u posudici do upotrebe. U svaki zarez (po dužini) umetnite kolut paradajza. Kada ste završili sa umetanjem paradajz će potpuno prekriti patlidžan. Paradajz potpuno prekrijte iseckanim peršunovim listom i iseckanim belim lukom, te pospite mlevenim biberom.
U vatrostalni sud staviti malo ulja,a na ulje pažljivo poređajte patlidžane. Oko patlidžana stavite iseckani paradajz. Prelijte sa malo ulja i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peku 30 minuta.
Za to vreme ih uopšte ne gledajte, ne podlevajte i ne pazite. Patlidžani će sve sami obaviti. Sedite i uživajte u miomirisima koji se šire. Nakon isteka vremena izvadite vatrostalni sud iz rerne.
Svinjske šnicle na klasičan način ispržiti i prekriti sa patlidžanom preko njih da bi se mirisi i ukusi pomešali.. (poželjno je da ovako odstoji u rerni pola sata).
Prijatno!
#
recept
paradajz
beli luk
patlidžan
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Uređenje parkinga i međublokovskog prostora
- Odata počast žrtvama NATO bombardovanja
- 170 kila droge, 10.000 ekstazija
- Metodologija za inkluzivne aktivnosti u sportu
- NCPD "Branko" obeležila krsnu slavu
- Pre 25 godina Niš zasut kasetnim bombama
- Vremenska prognoza
- Vaskršnja čarolija
- "Zajedno pomeramo granice”
- Danas je Đurđevdan
- Amfetamin, marihuana, novac
- HRISTOS VASKRSE
- Tito, osporavan ili ne, važna istorijska ličnost
- Velika subota - uspomena na pogreb Isusa Hrista
- Koalicija „UJEDINjENI – NADA ZA NIŠ“ predala listu
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Ubedila starijeg muškarca da joj na njegovo ime kupi tri mobilna telefona, pametni sat i sklopi ugovor sa mobilnim operaterom
- "Biramo Niš" nova predizborna opoziciona koalicija, Đorđe Stanković kandidat za gradonačelnika
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika u niškoj Sabornoj crkvi
- U petak počinje sa radom obnovljena pijaca "Krive Livade"
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?